Гродзисское пиво (гродзис, гродзиске, grodziskie) — польский исторический стиль пива. Традиционно, это лёгкий эль, сваренный из копчёного на дубе пшеничного солода. Это пиво называют польским шампанским или гродзисским шампанским. Подобно шампанскому, брожение этого сорта проходило в два этапа - сначала в танках, затем в бутылках. Так же как и шампанскому, этому пиву свойственна очень высокая естественная карбонизация!
А мы с @brokreacja немного доработали этот великолепный исторический сорт.

Друзья, представляем вашему вниманию нашу первую новинку этой осени - картофельный сэзон со свёклой, томатами, лавровым листом, солью и чесноком «Borsche»! Пиво было сварено в коллаборации с Минилайbrew! Для того, чтобы сварить тонну этого пива мы использовали почти 500кг ростовского картофеля и совсем немного солода. Хмель не кипятили, так что горечь у пива очень незначительная. Томатная паста добавила легкой кислинки, а лавровый лист и чеснок поделились своим ароматом с этим, и так необычным, пивом. Но самое главное, это конечно же цвет, который дала свёкла! За счет высокого содержания витаминов и минералов это пиво прекрасно подбодрит вас субботним утром после вчерашней дегустации.

Представляем наш новый сорт Red Giant (Красный Гигант).
Это родной брат другого нашего сорта White Dwarf, вышедшего в начале осени. Пиво в стиле Russian Wild Ale сварено с применением традиционных бельгийских технологий, используемых при производстве сортов спонтанного брожения. Большой процент несоложеной фермерской пшеницы из южных регионов России в засыпи, состаренный хмель и длительное брожение в течение более трех лет специальной смешанной культурой диких дрожжей и кисломолочных бактерий. Все это было сдобрено 200 килограммами свежайшей подмосковной малины на вторичное брожение.
В результате эль, в аромате которого преобладает малина с сухим, чуть солоноватым вкусом и умеренной кислинкой.

Что-то лето снова не особо радует нас жарой, но у нас есть ответ и на такую погоду. Встречайте A-Bomb - двойная алкогольно-хмелевая бомба на мозаике и лемондропе!
Это крепкое, но негорькое и при этом очень ароматное пиво отлично подойдет для разогрева в эти прохладные летние дни.

Друзья, представляем вашему вниманию новинку - классический бельгийский сэзон Summer Symphony!
Это пиво - наследник нашего летнего сэзона из серии Four Saisons.Verano. Мы немного переработали засыпь, использовали другие дрожжи и не стали класть черный перец. Получилась классическая вариация этого великолепного стиля - цветочно-фруктовый аромат, нотки луговых трав, сена и скотного двора, соломенный цвети мелкая обильная пена, в общем, все то, что мы так любим в сэзонах!
Отличный напиток для жаркого лета!

Монохмелевая бомба новой Англии, сваренная с пшеничным солодом и большим количеством хмеля на сухое охмеление. Мощный аромат черники, мандарина, жвачки и папайи в сочетании с умеренным телом делают это пиво сбалансированным и освежающим напитком, прекрасно подходящим для летних теплых (мы все еще надеемся) вечеров.

Еще один сорт в продолжение серии "хмелевых соков" - Amarillo Juice!
Это очередной сорт в любимом нами стиле New England (или Vermont) IPA. В этот раз основное охмеление сделано давно зарекомендовавшим себя и очень популярным хмелем Амарилло!
Насыщенный вкус, достаточно высокая крепость, яркий аромат и небольшая горечь - что еще нужно для счастья?!

Еще неделя календарной весны и начнется долгожданное лето!
В этом сезоне его все еще принято встречать освежающими милкшейками и ароматными АйПиЭй в стиле Новой Англии. Мы тоже продолжаем работать в этом направлении и предлагаем вам окунуться в умопомрачительные ароматы Meltdown, сваренного на вермонтских дрожжах и очень щедро охмеленного тремя популярными Columbus, Citra и Amarillo.
Meltdown расплавит все ваши стереотипы о крепком пиве - искусно спрятанный алкоголь и ненавязчивая горечь сделали этот двойной АйПиЭй достаточно легким и питким.
Попробовав этот сбалансированный, мутный, ароматный и горький NE DIPA вы точно не останетесь равнодушными.

Рады представить очередную долгожданную новинку - пшеничное вино Lamivalguke, что переводится с эстонского как Белоснежка.
Это пиво было сварено с нашими большими друзьями эстонской пивоварней Ollenaut осенью 2016 года. В засыпь входило 50% пшеничного солода и 50% светлого ячменного солода. Пиво отбродило стремительно, за несколько дней набрав больше 11 процентов алкоголя, что заставило нас поменять начальные планы выпустить пиво к началу прошлой весны: вместо этого пиво было отправлено в бочки на длительную выдержку. Наконец, по прошествии более полутора лет мы решили что пиво готово, и представляем его вашему вниманию. Длительные месяцы выдержки кардинально изменили цвет пива изначально золотисто-светлый, а теперь темно-янтарный. Вкус пива облагородился, алкоголь изящно скрыт.
Предлагаем попробовать этот согревающий напиток, удачно подходящий к любому времени года.

Представляем вашему вниманию продолжение серии "хмелевых соков" - в этот раз это кислый сок Sour juice!
Нам очень нравятся и кисляки и вермонты, и в этом сорте мы попытались объединить оба этих, довольно популярных, направления. Кислоту мы получили за счет использования технологии "кеттл сауринг" - это когда сусло перед кипячением заражается лактобактериями. Для охмеления взяли набор из очень интересных хмелей - мозаик, медуза и эквинокс, конечно же в огромном количестве и только на сухое охмеление. Получилось очень яркое, ароматное и кислое, с совсем небольшой горчинкой прекрасное весеннее пиво.
Именно такой напиток ассоциируется у нас с этими солнечными весенним деньками - попробуйте его и вы!