Классический британский портер, сваренный специально для фестиваля British Beer Festival. Достаточно питкий портер с умеренным сладковатым телом и мягкой карбонизацией, карамельно-шоколадным ароматом и округлым горьковатым послевкусием.
Английский светлый эль - питкий, но тем не менее полнотелый и ароматный светлый эль.
It's Juicy Time!
Этот Juicy IPA с тропическими фруктами сорт мы сварили при поддержке начинающих пивоваров Перлина и Карасева.
Мы предприняли все усилия для того, чтобы получить идеальный летний вкус. Своим свежим, незамутненным взглядом наши соколлаборанты добавили мощной и сочной мути в этот необычный напиток.
И не важно, что сейчас зима - когда пьешь такое пиво зиму можно смело отодвинуть в сторонку!
Очередная премьера - пиво, сваренное в коллаборации с баром Beer Harbor! Стилистически этот сорт можно охарактеризовать как hopfen weizen - классическое пшеничное пиво немецкого типа на классическом хмеле Hallertau Tradition с дополнительным сухим охмелением уже неоклассикой в лице нашего любимого Amarillo и Mandarina Bavaria. Сочный, весьма крепкий (7.7% об.), полнотелый и очень ароматный эль с раскрывающейся деликатной горчинкой во рту - это именно то, к чему стремились мы в процессе создания нашего сорта. Пиво идеально подойдёт к жирным мясным блюдам, что особенно ценно в преддверии зимних праздников.
Очередная монохмелевая бомба, в этот раз настоянная на хмеле и лупулиновой пыли Симко! В преддверии холодов мы сделали этот «сок» довольно крепким - 8.3 объемных процента алкоголя хорошо согреют и поднимут настроение перед уже наступившей зимой.
Наш новый сорт Hung, Drawn and Sorachied - современная интерпретация редкого ныне исторического стиля - английского старого эля (Old Ale). Этот стиль является близким родственником исторических бёртон элей и барливайнов. Он сварен преимущественно из светлых сортов солода, однако, долгое время кипячения и затирания придает пиву богатый карамельный аромат и вкус и ореховый цвет. Старые эли всегда достаточно сильно охмелялись, так как предполагалось их долгое хранение. В нашем случае помимо охмеления в течение и конце варки мы сделали сухое охмеление японским хмелем Sorachi Ace,который усилил пряные нотки в аромате пива и акцентировал ощущение ореховости и карамели.
Пиво отлично подойдет к блюдам на гриле и станет незаменимым спутником длинными осенними вечерами!
Представляем нашу новинку - овсяный индийский пэйл эль Oat Tyler, сваренный в коллаборации с Beer Happens. Для того чтобы пиво имело мягкий обволакивающе-шелковистый вкус мы использовали большое количество овсяных хлопьев и просто несоложеного чистого овса в засыпи, что также повлияло и на заметную сочную мутность пива. Этот сорт - мощная хмелевая бомба, заправленная нашими любимыми сортами Мозаик и Симко, щедро добавленных на разных этапах производства. В конце брожения был нанесен финальный пороховой удар в форме лупулиновой пыли сорта Симко. Несмотря на очень насыщенный вкус, цвет и аромат этот сорт обладает прекрасной питкостью и будет служить прекрасным дополнением к мясным блюдам и овощным салатам.
Еще одна летняя аллюзия на наш, ставший уже классическим, сорт Lacto No More - No More Lacto!
Мы, так же как и в предыдущем релизе (Summer Symphony), немного доработали рецепт исходного сорта - другой солод, другие дрожжи, еще более необычное сочетание хмелей из разных концов планеты (США, Австралия и Новая Зеландия) и сок красной смородины вместо чёрной!
Неизменным осталась технология приготовления - kettle souring, которая заключается в том, что перед кипячением мы даем суслу скиснуть добавляя в него молочнокислые бактерии. За счет этого пиво становится кислым на вкус и приобретает йогуртовые оттенки в аромате.
В общем, встречайте еще один освежающий и яркий напиток для хорошего лета!
Друзья, представляем вашему вниманию результат нашего очередного межстилевого эксперимента. Это вторая вариация на тему кислого мутного IPA - не такая кислая как Sour Juice, но зато более мутная и ароматная! Мы сделали все точно так же как и в Sour Juice, но закислили не все, а только половину сусла. Напиток полчился гораздо более сбалансированным, но сохранил яркость и незабываемый аромат. Небольшая кислинка и легкая ненавязчивая горчинка завершают эту композицию. Такое пиво отлично уталят жажду и прекрасно поднимает настроение!
Друзья, представляем вашему вниманию результат нашей совместной работы с сетью бургер-баров Burger Heroes.
Это светлый, свежий, сильно охмеленный лагер с четко прослеживаемым солодовым телом.
Именно такое сухое, легкое и ароматное пиво низового брожения отлично сочетается с сочным, вкусным бургером от команды Бургер Хироус!