Опохмелятор

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.50 (9 Votes)
АЛК.:
6.9%
ЭНС.:
13%
Горечь:
30
Стиль:
Кислый сэзон
Наличие:
НЕТ
солода: пэйл эль, пшеничный; хмели: сорачи эйс; специи: чеснок, черемша, укроп, горчица, соль; вода; дрожжи.

Мы рады, наконец-то, приоткрыть тайну нашего нового сорта, сваренного в начале лета в коллаборации с пивоварней Mager Brewery и эстонской пивоварней Tanker. Пришло время рассказать о нашей задумке: мы варили кислый сэзон с ароматом и вкусом огуречного рассола. Идея действительно необычная, но именно интерес к яркому и нестандартному, а также любовь многих к этому истинно русскому напитку, привели нас к созданию этого рецепта. Когда мы задумались о том, как придать пиву аромат рассола, мы разумеется вспомнили о чесонке, черемше, горчице, соли и укропе. Но наш эстонский друг Антс пошел еще дальше, он предложил добавить в пиво соленые огурцы и рассол! Сусло перед кипячением было закислено по технологии kettle souring. Сдобрили мы все это приличной порцией хмеля, как никогда подходящего для данного пива - японского Sorachi Ace. В результате у нас получилось освежающее легкое пиво с ароматом и вкусом рассола. Или рассол с ароматом пива.

Решать вам!